Fermentaties zijn eeuwenoud.
Teruggrijpen naar elementen uit onze eetcultuur, overgegeven van generatie op generatie, zijn een bewezen methode om onze algemene gezondheid te ondersteunen.
Zonder fermentatie kenden we geen brood, wijn, noch kaas.
Fermentaties liggen crosscultureel aan de basis van de meest lekkere producten.
Als je er niets van kent, lijkt het eerder op tovenarij dan iets wat jij echt onder de knie kan krijgen. Trust me, if I can do it, so do you.
Na deze workshop, krijg je opnieuw ownership over deze eeuwenoude tradities. We leren over fermentatie, gedomineerd door de lactobacillus bacterie. Een gezond beestje, waar je als mens best voldoende van eet.
Je moet dus niet langer Activia inslaan, voor je goede transit. Na deze workshop neem je simpelweg het heft in eigen handen, en kan je je microbioom van breedspectrum, probiotische producten voorzien, zonder de kilo’s aan toegevoegde suiker.
En kan je ook helder uitleggen aan familie en vrienden, wat bovenstaande zin nu exact wil zeggen.
Sounds interesting?
Let me guide you.
Hoe?
Ik nodig je uit in mijn thuisbubbel. Gezellig in een groepje van 8-10 personen gaan we door de principes, de valkuilen, de gezondheidsvoordelen van fermentatie. Er is tijd. Tijd om vragen te stellen, te socializen, een theetje te drinken en te knabbelen op gefermenteerde hapjes.
Nadien gaan we aan de slag met het maken van 3 fermentaties, met telkens een andere techniek. Je neemt jouw 3 baby's mee naar huis, vergezeld van een duidelijke gids, waarin al je vragen nogmaals beantwoord staan.
In deze gids staan ook de recepten voor de fermentaties die we samen aten.
Praktisch
Ik ontvang jullie in de schoenstraat 30, 2140 Borgerhout.
Je komt best met de fiets, of het openbaar vervoer. Je kan ook parkeren aan de ‘parking zomerfabriek’ en wandelt op 7min naar mij thuis.
Alles zal hier klaarstaan. Je mag dus enkel jezelf en je focus meebrengen.
Je reserveert je plekje, via onderstaande link en dan krijg je van mij een mailtje met uitleg + betaaluitdnodiging. Deze workshop kost 95 euro (incl btw).
Hope to meet you soon.